raspberry-white chocolate breakfast cake loaf

Für diesen super leckeren Frühstückskuchen, inspiriert vom raspberry-white chocolate questbar, benötigt ihr folgende Zutaten:

>100g Hafermehl
>170g Milch (z.B. Kokosnuss-Reismilch von Provamel)
>1 zedrückte Banane
>1 Ei
>50g gehackte weisse Schokolade
>1 Handvoll gefrorene Himbeeren
>1 Prise Salz
>1 TL Backpulver


Alle Zutaten ausser die gefrorenen Himbeeren in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig verrühren. Die Masse in eine Kastenbackform geben und die gefrorenen Himbeeren hinzugeben. Das ganze bei 180°C für etwa 50 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Abkühlen lassen und geniessen. Lasst es euch schmecken.